« Nous sommes ce que nous mangeons », selon un proverbe chinois Pourquoi les épidémies se répandent-elles si fort ? Notre assiette serait-elle une des causes ? Ou plutôt ce qu’y mettent les multinationales de l’agrobusiness. Des médecins nous alertent : il est urgent de changer notre alimentation. Mais quels sont les intérêts puissants qui veulent nous empêcher ? Les manifestants du climat ont –ils eu raison trop tôt ? Analyses et réflexions.
